Cesare laver sin Dolcetto med samme omhu i marken, som han laver sine baroloer.

Masser af mørk frugt som sorte kirsebær og blommer. 

Høstet med ekstremt lavt udbytte per plante. Vinen udvikles på ståltanke for at bevare friskhed og frugt. 

Dolcetto lavet på druer fra “San Bartolomeo” marken i det nord-vestlige La Morra. 

Udsolgt, ny årgang til februar 2025

Beskrivelse følger

Beskrivelse følger

Cesare laver sin barbera med samme omhu i marken, som han laver sine baroloer.

Masser af mørk frugt som brombær, kirsebær og blåbær. Der er også friske kryderurter, lakrids og krydderier. Ret kompleks af en ung vin at være. 

Lang eftersmag. Medium tannin og frisk syre. Drikker godt nu, men vil også udvikle sig flot over de næste 5 år.

Høstet med ekstremt lavt udbytte per plante. Vinen fermenteres på stål og udvikles 12 måneder på brugte 225 liters træfade. 

Beskrivelse følger

Få flasker

Få flasker

Få flasker

Få flasker

Få flasker

Meget lille plot på 0,44 ha på 1er cru marken "Les Teurons". Druerne kommer fra 40 til 60 år gamle stokke. Fin lys rød frugt, med ribs, tranebær og kirsebær. Har godt af noget luft for at åbne op. Flot længe og dejlig frisk syre. En vin der vil gøre det endnu bedre om 5+ år.

Fra village marken "Petite Charmotte" ligeunder 1er cru markerne nord for byen. 40 % af druerne fermenteres med stilke. Virkeliglækker rød frugt, flot balance og lang eftersmag. Flot moderne Bourgogne. Drikker rigtig godt som ung, men vil udvikle flot kompleksitet over de næste 5-7 år.

Village vin fra to små plots. 0,23 ha i Beaumonts og 0,14 ha i Champs Longs. Chorey-Les-Beaunes har ingen 1er cru marker, så her er village højeste niveau. 30 % af druerne fermentes med stilke. Virkelig flot frugtkoncentration, med massivt lag af brombær. Flot balance og længde. Har godt af  1 times luft. Flot vin til prisen.

Vinen kommer fra 5 parceller med gamle vinstokke på 1er "La Fussiere". Vinen er primært rødfrugtet med røde kirsebær og hindbær, men har også noter af mere mørk frugt som brombær, sorte kirsebær, og noget krydret. Ret dyb, kompleks og lang. Flot kvalitet. En vin der drikker godt nu, men som også kan gemmes i 10 år. Jasper Morris giver 4 (af 5) stjerner.

Maranges Village  Kr. 225 (normal 275)
Virkelig flot village vin som gerne vil ud af glasset. Ret mørkfrugtet i udtrykket med sorte kirsebær og brombær. Men der er også noget let kandiseret (uden det bliver for meget) rød frugt. Velintegrerede tanniner, frisk og elegant stil. Lavet på 225/450 L træfade, hvoraf 20% er nye. Frugten kommer fra markerne "Aux Artaux" og "En Creveches" i Cheilly-les-Maranges. Syntes virkelig hans village vin viser hvad han kan. En vin til at drikke nu og de næste 5 år. Jasper Morris giver 2019 4 af 5 stjerner. 

Village vin lavet fra druer fra gamle stokke (55 år) fra forskellige små parceller i Monthelie. Masser af duft og smag af primært røde bær, som hindbær, brombær og kirsebær. Rund, blød lækker frugt. Virkelig let drikkelig. Diskrete noter fra fadene. Drikker godt ved 15 grader.

Flot og elegant vin." Les Champs Fuillet" er nabomark til "Les Clos des Chênes", som er en af topmarkerne i Volnay. Vinen har klart ligheder til Clos des Chenes og "Les Champs Fuillet" er det billigere alternativ til storebror i Volnay. Serveres ved 15 grader. Kan nemt gemmes i 5+.

Intens og koncentreret pinot noir fra en af topmarkerne i Auxey-Duresses "Les Duresses". Vinene fra Auxey-Duresses minder i stil om de kraftigere vine fra Pommard. Masser af rød og mørk frugt. Serveres ved 15 grader. Kan nemt gemmes i 7+ år.

Virkelig god vin fra en af topmarkerne i Volnay "Clos des Chênes". Vinen er elegant, mineralsk med god syre og tannin. Vil kun blive bedre med alderen. Druerne er fra gamle stokke (55+ år). Udvikler flot kompleksitet med alder (10+ år). Få flasker.

Masser af lækker rød frugt. Flot syre og bløde tanniner. Hænger super godt sammen. Serveres ved 15 grader. Kan nemt gemmes i 5+ år

Fra 2013 har han lavet denne vin på primært druer fra meget gamle cinsault stokke, sammen med en smule grenache, syrah og carignan. Han kalder den selv "Autour du cinsault". Temperaturstyring, delvis afstikning, 15 dage med drueskaller. Vinen udvikles 8 måneder i betontanke. Masser af ren frugt, som blåbær og brombær. Lidt urter. Virkelig lang og flot vin til prisen. God til mad. Kan serveres ret kølig, f.eks. ved 12 grader.

Druerne kommer fra gamle vinstokke på top beliggenhed i Terasses Du Larzac. Klassisk blend med 60 % grenache, 20 % syrah og 20 % carignan. En mindre del af druerne fermenteres som helklase, som er med til at give et løft til frugten og kompleksitet fra stilkene. Får 20 dage med drueskallerne med temperatur kontrol. Vinen lagres 12 måneder i hans fantastiske underjordiske hule i en blanding af 600 l egefade og større brugte egefade. Først og fremmest har vinen masser af saftig rød og mørk frugt. Lakrids og lidt kryderier. Bløde og velintegrerede tanniner og virkelig flot længde. Absolut også en vin der kan gemmes i 10+ år.

Flot (og virkelig godt prissat) vin på 100 % syrah. Fin rød og mørk frugt med syrah’s karakteristiske peber touch. De høster tidligt for at bevare mest mulig friskhed. Vinen er lavt svovlet 10 mg/l. Ufiltreret. Det er deres ”entry-level” vin og det starter super flot.

Masser af rød og mørk frugt. Meget harmonisk og imødekommende vin som efter noget tid i glasset bliver ret kompleks. Brombærkrat og krydderier. Absolut en vin der vil udvikle sig flot over de næste 5 år. Vinen er lavet på en blanding af syrah (60%), grenache (30%) og mouvedre (10%). Vinen er lavt svovlet. Stadig ung i udtrykket.

Mørk frugt, skovbund, krydderurter og begyndende ”stald” noter. Kompleks vin hvor der hele tiden dukker noget nyt op. Balanceret og samtidig kraftfuld. Vinen er lavet på en blanding af syrah (60%), grenache (30%) og mouvedre (10 %) fra deres ældste vinstokke. Vinen er lavt svovlet. Generelt er 2016 anerkendt som en kæmpe årgang.

Brigo produceres af druer fra de yngre vinstokke på marken. Druerne fermenteres delvist med stilke for at give mere struktur og friskhed. Vinen får 20 dage med drueskaller inden den lagres 10 måneder på ståltanke. Den har efterfølgende fået 6 måneder på flaske inden frigivelse. Det giver en frisk og drikkevenlig vin med noter af forskellige af røde bær, frisk syre og velintegrerede tanniner. Det er en vin til at drikke nu og de næste 3-4 år. Virkelig imødekommende sangiovese. 

Yderst elegant vin på 100 % nebbiolo. Lys lækker rød frugt med et floralt element. Elegante tanniner og flot længe. Macereres i 13 dage. Vinen lagres 8 måneder på en blanding af brugte små og store træfade og 30 % på ståltanke.  Druerne kommer fra hans meget stejle parceller på markerne Occhetti og Sanche i 300 meters højde. Generelt er hans mål at lave så elegant et udtryk af nebbiolo som muligt, og det lykkedes virkeligt.

Samme elegante stil som hans Langhe Nebbiolo, men et skridt op i kompleksitet og struktur.  Druerne kommer fra den øverste del af hans parcel på marken "Sanche". Kun de bedste druer bruges. Det giver en vin med struktur, mens finessen bibeholdes. Macereres 22 dage. Vinen lagres 18 måneder på brugte tonneaux (500 l). Stefano er så vidt jeg ved den eneste i området der laver en enkeltmarksvin fra "Sanche".  Spændende udvikling med "cru" vine i Roero.

Vinen er lavet på 100 % barbera fra marken Bricco Pizzo (plot nummer 563). Masser af frugt, bl.a. røde kirsebær og hindbær. Vinen er lagret 12 måneder på en blanding af nye og gamle tonneaux (500 l). Det giver en ret elegant og krydret fadpåvirkning, som absolut klæder vinen. Meget elegant og frisk i stilen. Super lækker barbera. Det er produceret 1633 flasker.

Vinen er lavet på 100 % nebbiolo fra marken Bricco Treseda (plot nummer 21). Flot frugt, violer, kryderier og lidt lakrids. Vinen er lagret 15 måneder på en blanding af nye og gamle tonneaux (500 l). Herefter 12 måneder på flaske inden frigivelse. Så langt fra en typisk let langhe nebbiolo, da den lagrer lang tid på fad. Stadig elegant og frisk i stil. Det er produceret 2500 flasker.

Virkelig spændende vin på den lokale grignolino drue. Absolut en af smagepanelets favoritter. Der laves 1600 flasker fra marken Bricco Pizzo (plot nummer 505). Vinen lagres 12 måneder på en blanding af nye og gamle tonneaux (500 l). Masser af frugt som er flot balanceret af ret velintegrerede tanniner. Foruden masser af frugt er der krydrede og florale elementer. Flot længde og friskhed. Forener nogle af de gode kvaliteter ved barbera med nebbiolo.

Flot vin på den lokale albarossa drue. Druen blev skabt i 1938 som en krydsning mellem barbera og chatus (nebbiolo de Dronero).Der laves 2500 flasker fra marken Bricco Cantamessa (plot nummer 269). Vinen lagres 10 måneder på 500 l træfade, og herefter 10 måneder på flaske inden frigivelse. Masser af kraft og frugt, men på samme tid ret blød og tilgængelig. Masser af brombær, urter, kryderier. Her laves 2500 flasker.

Smagepanelet var enige om at vinen duftede af stor Chambolle Musigny fra Bourgogne. Virkelig imødekommende vin. Selvfølgelig er der tannin, som der jo skal være i en nebbiolovin, men de er super elegante. Der er 20 % af druerne der macereres med stilke. Vinen lagres 12 måneder på 300 l 6-7 år gamle barriques. Herefter lagres vinen yderligere 12 måneder på flaske inden frigivelse. Der er lavet 3000 flasker. 

Ren og saftig barbera fra et af de smukkeste steder i Barolo. På toppen af Bricco San Biagio (se billedet øverst) i La Morra står 60 år gamle stokke med super barbera druer. Vinen får få måneder i brugte egefade og resten af tiden i stål. Dejlig at drikke ung, men vinder yderligere kompleksitet ved at gemme et par år. Lækker frugt balanceret af fin syre.  Produceres kun 2500 flasker.

Produceret på 100 % Nebbiolo. Lagret 6 måneder på gamle store egefade  De har med denne vin ikke ønsket at lave en mini barolo, men i stedet en frisk, fin og floral vin med bløde tanniner.  Der produceres 2500 flasker.

Klassisk barolo af høj kvalitet. Vinen laves på en blanding af druer fra 3 marker i Serralunga. 20 dages kontakt med druemateriale. Lagres 30 måneder på store egefade og efterfølgende 10 måneder på flaske. Masser af mørk frugt og velintegrerede tanniner.

Produceret på druer fra deres 1 ha nebbiolo i marken Bricco San Pietro. 30 måneder på  store brugte egefade. 6 mdr. på flaske inden frigivelse. Yderst imødekommende floral duft af bl.a. rose. Helt klart barolo der klar til at blive drukket fra start, men samtidig har gemmepotentiale. Kan gemmes 8+ år.

Det starter rigtig godt. Prunicce er lavet på 60 % sangiovese og40 % cabernet sauvignon fra 20 år gamle vinstokke, på sydvendt skråning i 200 meters højde. Vinenlagres 12 måneder på store brugte egefade efterfulgt af 6 måneder på flaske inden frigivelse. Vinen har masser af modne kirsebær og blåbær. Hertil noget floralt, urtet og krydret.Fine tanniner. Her får man virkelig meget vin for pengene. Kan let gemmes 3-4 år, men er en vin der rammer plet her og nu.

2018 har lige fået 3 glas i Gambero Rosso.
Klassisk bordeaux blend med 60% cabernet sauvignon og40 % cabernet franc fra 20 år gamle vinstokke på syd-øst vendt skråning i 200 meters højde.Vinene lagres 12 måneder på store brugte egefade, efterfulgt af 4 måneder i cementtanke og 12 måneder på flaske inden frigivelse. Vinen har masser af frugt. Særligt solbær, brombær og kirsebær. Hertil kommer noget krydret, urter og så “blyantspids”. Ret kompleks og lang vin. Drikker godt nu, men vil udvikle sig flot over de næste 10 år. 

Virkelig lækker vin på 100 % sangiovese fra 16 år gamle vinstokke. Vin lagres 12 måneder på store egefade, efterfulgt af 4 måneder på cementtanke og min. 12 måneder på flaske inden frigivelse. Lækker rød frugt, men har allerede flot udvikling i smagen. Røde kirsebær og tranebær. Skovbund, læder og tobak. Hertil lidt ceder og krydderi fra træfadene. Flot længde. Drikker godt nu, men vil udvikle sig flot over de næste 5 år.

Deres topvin på80 % merlot og20 % cabernet franc/cabernet sauvignon fra 20 år gamle stokke. Vinene lagres 12 måneder på store brugte egefade, efterfulgt af 4 måneder i cementtanke og 12 måneder på flaske inden frigivelse. Virkelig lang eftersmag. En vin der virkelig har fundet sig selv. Elegant og i flot balance. Tanninerneog noterne fra træfadene er flot integreret. Masser af rød og mørk frugt. Brombær, sorte og røde blommer, solbær. Hertil noget floralt, krydret og balsamisk. Vil udvikle sig flot over de næste 10 år. Blødhed fra merlot, men frisket godt op af cabernet franc og cabernet sauvignon.

Her er ligheden med moden bourdeaux slående. Kompleksitet, længde og dybde. Blyantspids, cedertræ, urter, kryderier kombineret med lækker frugt. Virkelig flot balance. Lagret 18 måneder på 1 og 2 års franske barriques. Vinen er lavet på 50 % cabernet franc og 50 % cabernet sauvignon. Selv om den har 10 år på bagen kan den let holde 5-8 til på toppen.

Topvinen med flotte point og anerkendelser. Har i flere årgange fået 2 glas i Gambero Rosso. Årgang 2015 fik 1. plads ved Concorso Nazionale Merlot d'Italia. Lagret 18 måneder på 1 og 2 års franske barriques herefter 10 måneder på flaske inden frigivelse. Vinen er lavet på 100 % merlot. Monstervin der kan holde for evigt.