Enrico Rivetto

Serralunga Barolo

Italien

Enrico Rivetto er ved at opnå status som en af de helt store producenter i Barolo. Vinene, på primært nebbiolo og barbera druerne, dyrkes i bakkerne omkring Serralunga d’Alba. Markerne omkring byen er meget kalk- og lerholdige og er kendt for at give vine med flot struktur, finesse og meget langt liv. Enrico producerer hans vine økologisk.

Enrico betegner sig selv som traditionalist dvs. han primært bruger store egetræsfade og forholdsvis lang macerationstid. Men han er samtidig meget eksperimenterende. Bl.a. laver han en fantastisk hvidvin (Borea) på den lokale nascetta drue og en mousserende vin (Kaskal) fra spidsen af nebbiolo drueklasen fra hans top Barolo marker.