Søde, mousserende m.v.

Cuvée Tradition Premier Cru NV


 Kr. 250 (275)
Frugtig, balanceret og imødekommende champagne på 70 % pinot noir og 30 % chardonnay fra premier cru marker. Base af årgang 2017 med 50 % reservevin fra årgang 2015/2016. (Brut 7 g/l). En champagne alle vil kunne lide. Til lette forretter eller uden mad som aperitif. Kr 250 (275)

NV

                 

Kr.    275,00

Cuvée Sig’Nature Premier Cru


Delikat, frisk og præcis brut nature champagne på 90 % pinot noir og 10 % chardonnay fra premier cru marker med 45 år gamle vinstokke. Basen er 2015 med 30 % reserve vin fra 2014. (Brut Nature 0 g/l). Noter af citrus og grønne æbler.

NV

                 

Kr.    375,00

Cuvée Belle de Noirs, Grand Cru,  Vintage 2012


 Elegant, frugtig, mineralsk med klassiske noter af brød/kage og modne æbler og hasselnødder. Virkelig flot længde. Extra Brut 1,5 g/l. 100 % pinot noir fra 45-55 år gamle vinstokke fra grand cru markerne Bouzy og Louvois. Laves kun i meget begrænsede mængder og kun i de bedste år som årgang 2012. Fantastisk til mad.

2012

                 

Kr.    525,00

Cuvée Rosa Délice Premier Cru NV


Frisk og imødekommende Rosé champagne på 60 % chardonnay og 40 % pinot noir fra premier cru marker. Base af årgang 2015 med 40 % reservevin fra årgang 2013/2014. (BRUT 6 g/l). Masser af lys og lækker rød frugt. Der findes ikke noget mere festligt end rosé champagne. Noter af jordbær, hindbær og ribs.

NV

                 

Kr.    350,00

Cuvée Prestige Premier Cru


Dyb, mineralsk og kompleks champagne på 60 % chardonnay og 40 % pinot noir fra premier cru marker med 45 år gamle vinstokke. Super flot længde. Basen er årgang 2015 med 30 % 2013/2014. Brut 6 g/l. Blend fra de bedste parceller i Louvois, Bouzy og Montbré. Virkelig god champagne til mad. Drikker godt nu, men vil vinde yderligere kompleksitet med alder. 

NV

                 

Kr.    375,00

Cuvée Belle de Blancs Vintage 2010 , grand cru/premier cru


Masser af moden frugt. Harmonisk nu, men helt klart mange år foran sig til den rammer toppen. Virkelig flot længde og balance. Grønne æbler og hyld. 100 % chardonnay fra grand cru og premier cru parceller med 45 år gamle stokke. Extra Brut 1,5 g/l. Fantastisk til mad

2018

                 

Kr.    525,00

Pfaffl Rosé Hasen 2017


Elegant og frugtig rosé på Zweigelt. Friske noter af hindbær og jordbær. Dejlig uden mad i solen eller til lette forretter. Lagret på ståltanke. Serveres ved 8-10 grader. Skal drikkes mens den er ung og frisk.

2018

                 

Kr.    120,00

Paul Weltner, Franken, Tyskland

Mineralske, syrerige, stringente og virkeligt flot producerede hvidvine fra Franken.

Riesling Brut (champagne metode)


Lækker riesling med bobler! Frugtig, mineralsk og frisk. Produceret på champagnemetode (16 måneder med gær). 8 g/l restsukker.

2016                 

Kr. 225,00