Flot friskhed med masseraf grønne æbler, citron, lime og hvide blomster. Helt klart noget kalket og mineralsk i smagen. Der er også noter af mandler og urter.Ret kompleks af en ung vin at være, og en virkelig flot længde og intensitet. Fylder munden fantastisk flot ud og styres af lækker syre. Det er ret spændende winemaking. Vinen får bl.a. tilført noget kompleksitet fra 5måneder med gær-rester,  på en blanding af stål- og betontanke. En vin der vil udvikle sig virkelig flot over den næste 5 år. Der laves kun 6000 flasker.

Nok den der minder mest om bourgogne, da noterne af smør (fra den malolakatiske konvertering) står ret tydeligt frem. På frugt siden er der masser af æble, pære, citronskal og kvæde. Hertil kommer lidt græs og nødder. Flot balance, fin syre og lang eftersmag. Lagres 12 måneder med gærrester på en kombination af brugte 225, 300 og 500 liters egefade. 

Drikker dejligt nu, men kan sagtens gemmes 5+ år.

Virkelig spændende vin på 100 % savagnin. Moden pære, æbler, noget appelsinskal, masser af blomster. Hertil kommer mandel og også lidt tørret frugt. Knivskarp syre der gøre vinen virkelig god til mad. Lagres 12 måneder med gærrester på en kombination af brugte 225, 300 og 500 liters egefade. Kan fint gemmes 5 år, men drikker super nu.

Helt klar en vin der har godt af noget luft, for at få frugten frem. Giv den gerne et par timer på karaffel, så folder den sig flot ud. Gule æbler, gule blommer, lemon curd, valnød men også et krydret element. Flot balance, fin syre og fin lang eftersmag. Lagres 12 måneder med gærrester på en kombination af brugte 225, 300 og 500 liters egefade. Drikker dejligt nu (efter luft), men kan sagtens gemmes 5+ år.

Imødekommende vin som alle vil være vilde med. Noter af både grønne æbler og pære, citrus, tørret frugt og blomst. Vinen er lavet 100 % på stål. Frisk med flot længde. Serveres ved 8-10 grader. Skal prøves for at se hvad man kan få for pengene i Mâconnais.  

Klassisk Bourgogne med noter af smør og popcorn. Masser af gul frugt. Vinen har ligget 9 måneder med gær-rester på en blanding af stål og træfade. Fin syre til at balancere frugten og fadet. Helt klart et skridt op i kompleksitet. Drikker super godt nu, men vil vinde kompleksitet over de næste 3-4 år. Serveres ved 10-12 grader.

Virkelig vin på 100 % chardonnay fra gamle vinstokke (60+ år). Vinen har god balance mellem fedme, frugt og mineralitet. Lækker som ung, men vil udvikle sig rigtig flot over de næste 3-4 år. Serveres ved 11-12 grader.

Frisk og imødekommende hvidvin. Gul frugt, citrus, noget kalket og måske lidt røg i afslutningen. Fin syre og flot længde. Vinen er lavet på stål på chardonnay (65%), sauvignon (30%) og roussane (5%). Server ved 10 grader. Svovl: 59 mg/l.

Vinen er lavet på 100 % chardonnay efter samme metode som i Bourgogne. Bl.a. malolaktisk gæring, batonage, tid med gærrester og brug af barriques. Der er helt klar nogle fælles træk, men også forskelle grundet klima og jordbund. Duft af blomst, lidt fersken, honning og krydderurter. Samme elementer går igen i smagen suppleret med lidt nødder og lakrids. Flot friskhed fra god syre og flot længde. Vinen er lavet på druer fra Bricco Gambetta (plot 143,145, 146). Disse plots er valgt grundet høj andel kalksten som i Bourgogne. Der er lavet 2400 flasker. Server ved 12-13 grader og giv 1 times luft inden.

Det umiddelbare indtryk af vinen er ret floralt med masser af hvide blomster og citrus. Men efter et stykke tid i glasset bliver vinen mere alvorlig, med noter af stikkelsbær, urter og en smule grapefrugt. Ret kompleks vin, som ikke skal købes hvis du er til NZ Sauvignion Blanc. Druerne kommer fra plot 602 fra marken Bricco Sartorino. Vinen lagres 6 måneder på ståltanke med et ret spændende nyt koncept "vinooxygen". Kort fortalt kan vine  laves uden at skulle flytte fra tank til tank, hvilket betyder minimal brug af svovl. Flot længde, lækker syre og dejlig kompleksitet. Serveres ved 10+ grader

Virkelig spændende Sauvignion Blanc. Skøn duft af stikkelsbær og masser af blomst. Frisk og lækker og meget aromatisk. 

Top Riesling fra bedste parcel på topmark. Stor kompleksitet i både duft og smag. Den folder sig virkeligt ud, når den har fået noget luft på karaffel

eller i glasset. Kan gemmes i mange år. 94 Parker Point

Super lækker terassevin lavet på en blanding af druerne silvaner og müller thurgau. Vinen får blødhed fra müller thurgau og friskhed fra silvaner. Kan drikkes i store slurke! 

Dybde, fedme og friskhed som er et super match til cremede fiskeretter, lyst kød m.v.  Virkelig flot vin fra Küchenmeister marken. Prisen på erste lage er yderst attraktiv.