Notes Bleues Savagnin Ouille “La Pierre” 2023

Jura | Arbois | 100 % Savagnin

“Crowd-pleaser med kant”. Masser af citrus, gule æbler og stenfrugt. Mineralsk. Lidt vanilje fra fad. Flot længde. Super saftig stil grundet høj syre.

2 år i brugte 225 liter træfade. 24 timers skindkontakt. Gennemgået malolaktisk konvertering. Der tilføres kun en lille smule svovl ved flaskning. Vinen produceres “Ouille”, dvs. der toppes op med vin i fadene så vinen ikke oxiderer.