Bertrand Bachelet, Bourgogne

Bertrand er 5. generation vinproducent i Cote de Beaune – Maranges. Han overtog familie domainet i 2011 og har siden foretaget en masse forbedringer og fundet sin egen stil. Han har investeret stort i nye moderne produktionsfaciliteter.

Han har i alt 13 ha, hvoraf de ca. 5 ha er fra Maranges, med primært gamle vinstokke. Maranges er den nyeste appellation (1989) i Cotes du Beaune. Markerne er syd/syd-øst vendte i 200-400 meters højde. Her har han bl.a. 2,8 ha på en af de bedste 1er Cru marker nemlig “Fussiere”. Han har desuden en del parceller med Chardonnay i Chassagne Montrachet og St. Aubin.

Han bruger ikke sprøjtemidler i marken, høster med håndkraft og bruger naturgær i kælderen. Hans vine får 12 måneder på en blanding af nye (20%) og gamle 225/450 l træfade. Herefter får de 6 måneder til at samle sig på ståltanke inden de flaskes.

Jasper Morris har givet flere af Bertrands vine har fået 4 (af 5) stjerner.