Caire-Deveze, Bourgogne

Francois Caire overtog for 10 år siden [2025] efter sin onkel ansvaret for 6 hektar med gamle stokke i Puligny-Montrachet. Det ret unikke er, at både Aligote og Bourgogne Blanc produceret fra marker med gamle stokke i Puligny-Montrachet. Han producerer desuden tre village vine og en 1er cru vin fra hans smukke gamle stokke. Han fokuserer udelukkende på arbejdet i mark og kælder. Alt andet administrativt arbejde udføres af en god samarbejdspartner.