Robert Goulley, Bourgogne

Céline og Frédéric Gueguen laver superflot Chablis til attraktive priser.

Célines familie har lavet vin i mange generationer. Inden hun startede op med Frédéric, arbejdede hun tæt sammen med sin far Jean-Marc Brocard (meget anerkendt producent i Chablis) gennem 13 år.

Frédéric var winemaker hos de to anerkendte Chablis Domainer, nemlig Domaine Durup og Domaine Brocard (hvor de mødtes).

Siden 2013 har de stået sammen om Domaine Gueguen og Domaine Robert Goulley.

De har 36 hektar fordelt på 51 forskellige plots med forskellige jordtyper og mikroklima i områderne Chablis, Chichée, Saint Bris og Irancy. De fermenterer i rustfrit stål med temperatur kontrol. Det gode resultat kommer primært fra virkelig flot markarbejde (de er HVE3 certificerede, hvilket stiller strenge krav til deres markarbejde).