Weingut Niedrist, Alto Adige

Weingut Niedrist har åbnet mine øjne for Alto Adige. Virkelig spændende område med masser af historie, gamle vinplanter og unge talenter. Og så selvfølgelig virkelig flotte vine.

Hos Weingut Niedrist er de midt i et generationsskifte. Søskendeparret Maria og Johannes tager mere og mere over for far og mor Ignaz og Elisabeth. Men alle 4 er fortsat meget aktive.
De arbejder i dag benhårdt på hele tiden at forbedre kvaliteten i både mark og kælder. De arbejder med største respekt for naturen. Markerne summer af liv. Der er bunddække af blomster mellem rækkerne, masser af bier, sommerfugle og fugle. De arbejder også målrettet med at skabe bedst mulige betingelser for mikroorganismer i jordbunden gennem et meget dedikeret kompostprogram.

De har investeret ret stort i nye kælderfaciliteter og øget kapacitet.

De høster relativt tidligt for at bevare friskhed i druerne. De høster med hånd i små kasser. Mindst mulig påvirkning i kælderen. Dvs. ingen kemikalier.

Det er et ret bjergrigt område. Flere af markerne ligger i 500-600 meters højde. Masser af sol (over 2000 timer per år), men med kølende vinde fra bjergene og stor temperaturforskel mellem nat og dag. Ret perfekt.

De har marker ved Girlan, Eppan Berg og ved Gries nær Bolzano by. Ret forskellige jordbundsforhold og stor forskel i højdemeter.