Notes Bleues “52 éme rue”

Jura | Arbois | 100 % Savagnin
Masser af citrus og gule frugter, primært citron, æble og pære. Sød lakrids, hvid peber og masser af parfumerede blomster. Der dukker noget karamel op senere i vinen.
Vinen udvikles 12 måneder på brugte små træfade. Der tilføres kun en lille smule svovl ved flaskning. Vinen produceres “Ouille”, dvs. der toppes op med vin i fadene så vinen ikke oxiderer.
Vinen drikker godt som ung, men vil helt sikkert udvikle sig flot over de næste år.