Anne-Sophie Dubois “Les Labourons” 2022

Beaujolais | Fleurie | 100% Gamay

Tæt og kompleks vin, men samtidig lys, let og elegant.

Masser af frugt. Både lyse og mørke frugt noter som hindbær, kirsebær og blåbær. Let krydret og blomstret. En vin der vil udvikle sig flot med tiden. God oplevelse at følge den og fornemme at den ene note efter den anden dukker frem.

De ældste stokke er op mod 70 år. Meget lavt udbytte 20 hl/ha. Der bliver lavet 6800 flasker. Laves af de absolutte bedste druer på marken.

Helklase maceration“whole bunch”, 13 måneder på brugte store egetræsfade med gærrester.
Der er tilsat 20 mg SO2 per liter.