Sylvain Martel Julienas 2019

Beaujolais | Julienas | 100% Gamay

Dyb vin med lag af både rød og mørk frugt. Venlige tanniner og fint balanceret syre. Let krydret afslutning. Jordbunden i Julienas er leret og med blålig granit.

Semi-Carbonic maceration, “whole bunch”, 9 måneder på brugte (4-5 år) egetræsfade. Ingen filtrering. Lavet på druer fra 45 år gamle vinstokke.