Anne-Sophie Dubois Alchimiste 2023

Beaujolais | Fleurie | 100% Gamay
Flot næse med masser af forskellige røde bær. Fine noter af lakrids, lidt lak og medicinskab. Dejlig mundrensende syre. Elegant, balanceret og lang i smagen. Stokkene er mellem 30 og 75 år gamle. Lavt udbytte 35 hl/ha. Der er lavet 7100 flasker af 2023. Helklase “whole bunch” maceration, der giver en løftet frugt profil. 10 måneder på en kombination af stål og brugte egetræsfade med gærrester . Der er tilsat 30 mg SO2 per liter.