Jasper Morris
★★★★☆, 91 point. Just bottled. Pale clear colour, this is chiselled and incisive, clear cut white fruit, not too fleshy, with a fresh, strict finish. Needs time to relax, but already promising. Drink from 2025-2030.
Robert Goulley Chablis 1er Cru “Vosgros” 2022
300,00 kr.
Bourgogne | Chablis | 100% Chardonnay.
Chablis som i gamle dage, men klar mineralitet, friskhed og nerve. Grønne æbler, citrus, hvide blomster og hvid peber. Naturgær, fermentering på stål ved lav temperatur, malolaktisk konvertering og 6 måneder med gærrester. Fra 25 år gamle vinstokke. Vil udvikle sig flot over de næste 5-7 år, men jeg er ret sikkert på at den bliver drukket lang tid før. Får 4 af 5 stjerner hos Jasper Morris.
På lager
