Niedrist Chardonnay “Vom Kalk” 2022

Alto Adige | 100 % chardonnay
Vinen er lavet på Chardonnay fra 20 år gamle vinstokke. Østvendt skråning på Eppan Berg, med primært kalksten, i 550-620 meters højde. Marken har virkelig god vandreserve.

Gule æbler, modne pærer, hvide blomster, smør, nødder og lidt hvid pepper. Noget kalket og mineralsk.

Harmonisk og virkelig flot længe. Gemme potentiale.

Jeg vover pelsen og siger “smager af rigtig fin hvid Bourgogne”.

Udvikles i 225 l træfade med gærrester i 14 måneder. Herefter 12 måneder på flaske inden frigivelse. Malolaktisk konvertering.