Reis Timorasso Derthona 2022

Piemonte | Derthona | 100% Timorasso

Ret kompleks af en ung vin at være, og en virkelig flot længde og intensitet. Masser af grønne og guleæbler, citrus, hvide blomster oglidt fennikel. Helt klart et mineralsk udtryk. Fylder munden fantastisk flot ud og styres af lækkersyre.

Det er ret spændende winemaking. Vinen får bl.a. sin kompleksitet fra 24 timers kontakt med drueskallerne under gæring. Det giver både lidt struktur til vinen, men også en masse smagskompleksitet. Desuden får vinen 9 måneder på ståltanke med gær-rester som omrøres med jævne mellemrum. Det giver igen øget kompleksitet og dybde.