Reis Timorasso Derthona 2022

5 af 6 stjerner i JP
Ungt vinprojekt forankret blandt en håndfuld venner, der bestemt ved, hvordan man laver vin. Denne har storladen næse, der minder mig om stor, fyldig chenin blanc fra Loire fusioneret med en dejlig stram riesling fra Calre Valley. Man må endelig ikke drikke den køleskabskold, for så forbliver den lukket, næsvis og afvisende, men med noget tid, luft og temperatur kommer voksagtige noter af lanolin frem sammen med tørrede urter og gul mirabelle. Her er også en snert brændt lime og en tydelig mineralsk note af petrolium. Munden er stor og velstruktureret, fed viskositet her, masser af glycerol, og man mærker den varme årgang, men balancen er flot, og tanninerne er søde og faste. En smuk vin med en laver bittersød kant – den kræver kniv og gaffel. Den perfekte ledsager til svamperisooto eller en vellagret fast ost.