Forudbestilling af Bourgogne 2019 fra Pierrick Bouley og Laurent & Romain Prunier Deadline 12. September.


For 1er cru vinene fra Pierrick har jeg fået så små mængder at det har været nødvendigt at lave "allokation". Så derfor skriv det ønskede antal, så vender jeg tilbage med med din allokering efter 12. september.


Der er indsat ratings fra Jasper Morris "Inside Burgundy" på de vine i årgang 2019, som han har vurderet. Se forklaring nederst. 3 stjerner er rigtig godt! Har også indsat point fra Neal Martin fra Vinous.


Klik her for at vende tilbage til bestilling.


Skriv gerne hvis du er interesseret i at høre mere om vine i tidligere årgange samt magnum fra Pierrick Bouley.


1. Auxey-Duresses "Vieilles Vignes" 2019 Kr. 210 (250) 2018 Magnum Kr. 460


Flot hvidvin på 100 % chardonnay fra gamle vinstokke (60+ år). Vinen har god balance mellem fedme, frugt og mineralitet. Lækker som ung, men vil udvikle sig rigtig flot over de næste 5 år. Serveres ved 12-13 grader.


2. Pommard village enkeltmark "Les Petits Noizons" 2019 Kr. 300 (350)


Forholdsvis kraftig vin lavet på druer fra gamle stokke (65+ år). Masser af mørk frugt. Vil udvikle sig rigtig flot med tiden  (7+ år).

Enkeltmarks village vin fra marken "Les Petits Noizons" nord-øst for Pommard by.

3. Monthelie 1er Cru "Les Vignes Rondes" 2019 Kr. 210 (250)


Vinen virker overraskende moden og drikkeklar trods den unge alder. Masser af duft af bl.a. røde og sorte kirsebær, blåbær, rose og sågar allerede noter af skovbund. Ret kompleks for så ung en vin. Smagen følger duften trop med en flot længde og et modent udtryk.

Personligt ville jeg drikke denne nu og de i de nærmeste år. Les Vignes Rondes er placeret lige øst for Monthelie.

4. Auxey-Duresses 1er Cru "Les Duresses" 2019 Kr. 210 (250)


Intens og koncentreret pinot noir fra en af topmarkerne i Auxey-Duresses "Les Duresses". Vinene fra Auxey-Duresses minder i stil om de kraftigere vine fra Pommard. Masser af rød og mørk frugt. Kan nemt gemmes i 7+ år.

5.  Volnay 1er cru "Clos Des Chenes" 2019 Kr. 375 (450)


Virkelig flot vin fra en af topmarkerne i Volnay "Clos des Chênes". Elegant rød frugt, mineralsk og med god syre. Vil kun blive bedre med alderen. Druerne er fra gamle stokke (55+ år). Udvikler flot kompleksitet med alder (7+ år). Rigtig flot pris for en 1er cru Volnay.

6. Aligote 2019 (hvid) Kr. 160 (185)


Det er altid farligt med for kraftige anbefalinger, men jeg har været helt blæst bagover af Pierrick’s Aligote i flere årgange. Den er lavet på druer fra 70 år gamle stokke på leret jord. Den havde for mig det hele. Masser af frugt, god syre, flot længde og virkelig flot balance. Har gennemgået malolaktisk gæring. Tænk god hvid bourgogne. Skal gerne serveres ved 10-12 grader. Neal Martin fra Vinous giver 88 point.

7. Saint Romain ”En Poillange” Chardonnay 2017/2018 (hvid) Kr. 250 (300)


Pierrick siger selv at det er at sammenligne med stor Chablis. Og jeg syntes det rammer rigtig godt. Helt klart mineralsk som jeg ville forvente det i Chablis. Aromatisk med masser af lys og lækker frugt. Masser af fylde. Hvis I er vilde med hvid Bourgogne og gerne vil have noget der smager godt i den ”lavere” pris-ende, så er dette et super godt bud.

8. Chassagne-Montrachet 2017 (hvid) 1er cru ”Abbaye de Morgeot” Kr. 600 (700). 


Lækker fyldig Chassagne-Montrachet i topårgang 2017. Virkelig flot længe og dybde. Lækker frugt styret af flot læskende syre. Min anbefaling vil være at købe vinen og gemme den nogle år. Flere kunder har dog drukket og genkøbt 2017, så de er ikke helt enige. Det bliver stort.

9. Pierrick Bouley - Bourgogne Rouge 2019 Kr. 185 (225)


Vil gerne ud af glasset lige fra starten. Super flot ”entry level” bourgogne. Årgang 2019 (som 2018) er et højt rated år med en del varme, og det har virkelig gavnet frugten i ”entry level” vinen. Drikker super flot nu.  Alle markerne til denne vin ligger lige uden for Volnay village markerne. Jasper Morris kalder den "baby-Volnay" og giver 4 stjerner. Neal Martin fra Vinous giver 88 point.

10. Pierrick Bouley - Monthelie 1er cru  2019 "Les Clous" Kr. 300 (350)


Skøn duft og smag af masser af rød og mørk frugt. Primært kirsebær og brombær. Flot dybde og længe. Montheline omtales ofte som Volnays lillebror. Her kan man få noget af det samme som i Volnay, bare til en lavere pris. Neal Martin fra Vinous giver 91 point.

11. Pierrick Bouley - Volnay Village 2019 "Les Pluchots" Kr. 375 (425)


Duften er meget ren og virkelig frugtig. Ribs, hindbær, og røde kirsebær står op af glasset. Høj intensitet. Smagen balancerer duften rigtig flot. Frugten står knivskarpt. Vinen har fået 30 % ny eg, hvilket er ret højt for Pierrick, men den flotte frugt og syre kan bære det, og dette lover godt lagringspotentialet. Den drikker dog virkelig godt allerede. Fantastisk længde i smagen. Enkeltmarks village vin. Normalt er druerne en del af Pierrick's Village vin, men i 2019 er vinen fra denne mark vinificeret alene. Smagepanelet var virkelig begejsret her. Neal Martin fra Vinous giver 91 point.

12. Pierrick Bouley - Volnay 1er cru "Robardelle" 2019 Kr. 525 (600) (allokation)


Endnu en flot 1er cru. Flot koncentration i duft og smag. Masser af rød frugt. Fin syre og behagelige tanniner. God længde og balance. Druerne kommer fra planter derer 65+ år gamle. Jordbunden er mere leret end det andre af Bouley's marker hvilket er en fordel i varme år. Neal Martin fra Vinous giver 92 point.

13. Pierrick Bouley - Volnay 1er cru "Santenots" 2019 Kr. 525 (600) (allokation)


Mere mørkfrugtet end de andre vine. Ret intens duft af rød og mørk frugt. Flot længde, god syre og ret kraftfuld. Tidligere var der plantet grønne druer på denne mark, men Pierrick's farfar plantede blå druer. Neal Martin fra Vinous giver 94 point.

14. Pierrick Bouley - Volnay 1er cru "Clos des Chenes" 2019 Kr. 575 (650) (allokation)


Her vælter det ud med lag af lækker rød frugt. Masser af fine nuancer, kompleksitet, friskhed og energi. Og som i Volnay Village er der her også en flot syre og mineralitet til at styre vinen. Clos des Chenes er i meget af den litteratur jeg har læst, topmarken i Volnay. Drikker godt som ung, og vil udvikle lækker kompleksitet over tid. Kan gemmes 10 år+. Flotte 4 stjerner og høje point. Neal Martin fra Vinous giver 93 point.

15. Pierrick Bouley -  Volnay 1er Cru "Champans" 2019 Kr. 575 (650) (allokation)


Mere mørk end Clos des Chenes. Blød, rund og lækker rød og mørk frugt ala mørke kirsebær og blommer. Mindre mineralsk end Clos des Chenes. En lige så stor vin i længde og kompleksitet. Bare anderledes. Kan gemmes 10 år+. Neal Martin fra Vinous giver 93 point.

16. Volnay Grands Champs “Monopole” 2019 1er cru Kr. 650 (750) (allokation)


Les Grand Champs er en lille monopol mark i Volnays Les Mitans. Vi taler 0,24 ha! Her producers meget få flasker. Anbefalingen er gemme Grand Champs på den længere bane. Vinen er mere mørk frugtet end de andre Volnay vine fra Pierrick. Masser af mørk frugt, primært mørke kirsebær. Dog stadig styret af flot syre. Kraft og elegane. Det kan blive rigtig stort. Neal Martin fra Vinous giver 92 point.

Inside Burgundy - Jasper Morris