Hvide

Grüner Veltliner Haid

91 P Falstaff

 

Frisk, ren og imødekommende Grüner Veltliner fra gamle vinstokke (30+ år) med noter af bl.a. tropisk frugt og peber. Lagret 5 måneder på ståltanke inden frigivelse.

2017

 

Kr. 130,00

Grüner Veltliner Reserve Golden

93 P Falstaff

 

Fed, kompleks og velstruktureret Grüner Veltliner med noter af tropisk frugt, peber og urter. Vinen lagres 5 måneders på store træfade. Flot længde. Vil udvikle sig over de næste 6-8 år. Virkelig lækker Grüner til kraftigere fiskeretter eller til at nyde uden mad.

2017

Kr. 215,00

 

Chardonnay Grand Reserve Rossern 93 P Falstaff, 91 P Parker

 

Spændende fadlagret Chardonnay med masser af moden frugt, hvide blomster, honning og velintegrerede noter af vanilje og karamel fra fadet. Olieret udtryk og virkelig flot længde. Vinen har lagret 18 måneder på små træfade (barriques), heraf 6 måneder med gærrester. Absolut spændende Chardonnay.

2015

Kr. 250,00

 

Grüner Veltliner Reserve Hund

92 P Falstaff

 

Kraftig, mineralsk og flot struktureret Grüner Veltliner fra gamle vinstokke (37+ år) med noter a citrus, gule æbler og peber. Lagret 6 måneder på 50% store gamle træfade og 50% ståltanke.

2017

Kr. 175,00

 

Grüner Veltliner Reserve Hommage

95 P Falstaff

 

Fantastisk dyb og kompleks Grüner Veltliner fra meget gamle vinstokke (50+ år). Noter af ananas, abrikos, honning suppleret med noget røget og krydret. Super lang smag. Vinen er lavet med de bedste druer fra 4 forskellige top-parceller. Navnet ”Hommage” er valgt som en hyldest til Grüner Veltliner. Vinen lagres 5 måneder på store træfade. Vil udvikle yderligere kompleksitet ved lagring op til 10 år. Virkelig top Grüner Veltliner.

2017

Kr. 350,00

 

Domaine Prunier Bourgogne Aligote

Bourgogne Aligoté

 

Dejlig frisk og imødekommende vin med fin syre, fedme og frugt. Aligoté er efter min mening en virkelig spændende og undervurderet drue. Det siges at Aligoté var den dominerende hvidvinsdrue før vinlusens hærgen. Herefter blev der plantet Chardonnay, da den vokser hurtigere. Serveres ved 8-10 grader.

 

2015

Kr. 125,00

Domaine Prunier Bourgogne Chardonnay

Chardonnay - Auxey-Duresses "Vieilles Vignes"

 

Flot hvidvin på 100 % chardonnay fra gamle vinstokke (60+ år). Vinen har god balance mellem fedme, frugt og mineralitet. Vinen har i 2015 vundet guld ved vinmessen i Mâcon. Lækker som ung, men vil udvikle sig rigtig flot over de næste 3-4 år. Serveres ved 11-12 grader.

 

2015

Kr. 225,00

Paul Weltner, Franken, Tyskland

Mineralske, syrerige, stringente og virkeligt flot producerede hvidvine fra Franken.

Paul Weltner Franken
Paul Weltner Franken
Paul Weltner Franken

Scheurebe Ortswein

 

En frisk, parfumeret og imødekommende ”terrassevin” med en fantastisk duft af bl.a. hyldeblomst og citrus. Fin syre.

Produceret på ståltanke.

2016

Kr. 125,00

Riesling Erstelage

 

Virkelig flot vin med super balance mellem fedme, sødme og mineralitet. Olieret udtryk. Smager godt ung, men vinder ved at gemmes nogle år.

Produceret på ståltanke.

 

2015

Kr. 165,00

Sylvaner Ortswein

 

En super god ”madvin” grundet en rigtig fin syre. Frisk og sprød og perfekt match til f.eks. rejer, asparges og fisk. Produceret på ståltanke.

 

2016

Kr. 125,00

Paul Weltner Franken
Paul Weltner Franken
Paul Weltner Franken

Riesling Grosses Lage

 

Top Riesling fra bedste mark. Stor kompleksitet. Kan med fordel gives 1 times luft. Kan gemmes i mange år.

Produceret på ståltanke.


2012

2015

Kr. 350,00

Kr. 325,00

Sylvaner Erste Lage

 

Dybde, fedme og friskhed som er et super match til cremede fiskeretter, svinekød m.v. Super flot vin til mad. Produceret på ståltanke.

2015

Kr. 165,00

Sylvaner Grosses Lage

 

Poul Weltners prestige vin. Så findes Sylvaner ikke større. Kåret som bedste Sylvaner i Franken. Kan gemmes i mange år. Produceret på ståltanke, med restgær, så vinen videreudvikles i flasken.

 

2015

Kr. 325,00

Domaine Serguier Chateauneuf Blanc

Chateauneuf du Pape Tradition Blanc

 

Virkelig lækker og kompleks hvidvin på 1/3 Grenache Blanc, 1/3 Clairette og 1/3 Bourboulenc. Vinen lagres 6 måneder på ståltanke inden den kommer på flaske. Flot balance mellem fedme og syre. Duft af blomst, ristede mandler, abrikoser og kryderier. Lang og harmonisk eftersmag. Lavet af druer fra gamle vinstokke (50+ år). Serveres til fisk, skalddyr, sushi, men også til lettere retter med svin og kalv.

2016

Kr. 210,00

 

Domaine Serguier Chateauneuf Blanc

Côtes du Rhône blanc - Le cabanon de ma mère


 

Spændende hvid cotes du rhone på 94 % hvid grenache og 6 % hvid clairette. Duft af bl.a. pære, æble og blomst. Flot balance mellem frugt og syre. Druerne plukkes når de lige er modnet for at bevare en flot syre. Kan serveres som aperitif eller til tapas, grillet fisk, gedeost eller til faste oste.

2016

Kr. 120,00

 

Clemmensen Wine

Solvej 3b, 3100 Hornbæk

Denmark

Tel : +45 51916451

E-mail: info@clemmensenwine.dk

CVR-nr. 37701009