Hvide

Pfaffl Grüner Veltliner Haid 2017

91 P Falstaff


Frisk, ren og imødekommende Grüner Veltliner fra gamle vinstokke (30+ år) med noter af bl.a. tropisk frugt og peber. Lagret 5 måneder på ståltanke inden frigivelse.

2017


Kr. 130,00

Grüner Veltliner Reserve Golden

2017 93 P Falstaff


Fed, kompleks og velstruktureret Grüner Veltliner med noter af tropisk frugt, peber og urter. Vinen lagres 5 måneders på store træfade. Flot længde. Vil udvikle sig over de næste 6-8 år. Virkelig lækker Grüner til kraftigere fiskeretter eller til at nyde uden mad.

2017

         

Kr. 215,00


Chardonnay Grand Reserve Rossern 2015 93 P Falstaff, 91 P Parker


Spændende fadlagret Chardonnay med masser af moden frugt, hvide blomster, honning og velintegrerede noter af vanilje og karamel fra fadet.  Olieret udtryk og virkelig flot længde. Vinen har lagret 18 måneder på små træfade (barriques), heraf 6 måneder med gærrester. Absolut spændende Chardonnay.

2015

                 

Kr. 250,00


Pfaffl Grüner Veltliner Reserve Hund 2017 92 P Falstaff


Kraftig, mineralsk og flot struktureret Grüner Veltliner fra gamle vinstokke (37+ år) med noter a citrus, gule æbler og peber. Lagret 6 måneder på 50% store gamle træfade og 50% ståltanke.

2017

                   

Kr. 175,00


Grüner Veltliner Reserve Hommage

2017 95 P Falstaff


Fantastisk dyb og kompleks Grüner Veltliner fra meget gamle vinstokke (50+ år). Noter af ananas, abrikos, honning suppleret med noget røget og krydret. Super lang smag. Vinen er lavet med de bedste druer fra 4 forskellige top-parceller. Navnet ”Hommage” er valgt som en hyldest til Grüner Veltliner. Vinen lagres 5 måneder på store træfade. Vil udvikle yderligere kompleksitet ved lagring op til 10 år. Virkelig top Grüner Veltliner.

2017

               

Kr. 350,00


Pierrick Bouley, Volnay, Bourgogne, Frankrig


2017


300,00

2016

               

Kr. 600,00


Pierrick Bouley - Saint Romain

”En Poillange” Chardonnay 2017


Pierrick Bouley Chassagne-Montrachet 2016 1er cru ”Abbaye de Morgeot”


Klare træk i retning af ikke fadlagret chablis.  Mineralsk, flot syre og dejlig aromatisk med masser af lys og lækker frugt. Super til mad, men også en flaske der bare kan nydes.

Stadig ung, og kræver en del luft for at potentialet rigtig kom frem. Men så kom det også frem! Virkelig flot længe og dybde. Masser af frugt styret af flot læskende syre. 

Domaine Prunier Bourgogne Chardonnay

Domaine Prunier Chardonnay - Auxey-Duresses "Vieilles Vignes" 2015


Flot hvidvin på 100 % chardonnay fra gamle vinstokke (60+ år). Vinen har god balance mellem fedme, frugt og mineralitet. Vinen har i 2015 vundet guld ved vinmessen i Mâcon. Lækker som ung, men vil udvikle sig rigtig flot over de næste 3-4 år. Serveres ved 11-12 grader.

Få flasker tilbage.


2015                   

Kr. 225,00

Paul Weltner, Franken, Tyskland

Mineralske, syrerige, stringente og virkeligt flot producerede hvidvine fra Franken.

Paul Weltner Franken
Paul Weltner Franken

Paul Weltner Scheurebe Ortswein 2017


En frisk, parfumeret og imødekommende  ”terrassevin” med en fantastisk duft af bl.a. hyldeblomst og citrus. Fin syre.

Produceret på ståltanke.

2017                 

Kr. 135,00

Paul Weltner Riesling Erste Lage 2017


Virkelig flot vin med super balance mellem fedme, sødme og mineralitet. Olieret udtryk. Smager godt ung, men vinder ved at gemmes nogle år.

Produceret på ståltanke.


2017               

Kr. 175,00

Paul Weltner Franken
Paul Weltner Franken
Paul Weltner Franken

Paul Weltner Sylvaner Ortswein 2016


En super god ”madvin” grundet en rigtig fin syre. Frisk og sprød og perfekt match til f.eks. rejer, asparges og fisk. Produceret på ståltanke.


2017                   

Kr. 135,00

Paul Weltner Sylvaner Erste Lage 2017


Dybde, fedme og friskhed som er et super match til cremede fiskeretter, svinekød m.v. Super flot vin til mad. Produceret på ståltanke.

2017                   

Kr. 175,00

Paul Weltner Sylvaner Grosses Lage 2017


Poul Weltners prestige vin. Så findes Sylvaner ikke større. Kåret som bedste Sylvaner i Franken. Kan gemmes i mange år. Produceret på ståltanke, med restgær, så vinen videreudvikles i flasken.


2017                   

Kr. 325,00

Domaine Serguier Chateauneuf Blanc

Domaine Serguier Chateauneuf du Pape Tradition Blanc 2016


Virkelig lækker og kompleks hvidvin på 1/3 Grenache Blanc, 1/3 Clairette og 1/3 Bourboulenc. Vinen lagres 6 måneder på ståltanke inden den kommer på flaske. Flot balance mellem fedme og syre. Duft af blomst, ristede mandler, abrikoser og kryderier. Lang og harmonisk eftersmag. Lavet af druer fra gamle vinstokke (50+ år). Serveres til fisk, skalddyr, sushi, men også til lettere retter med svin og kalv. 

2016

                   

225,00

Domaine Serguier Chateauneuf Blanc

Domaine Serguier Côtes du Rhône blanc - Le cabanon de ma mère 2016



Spændende hvid cotes du rhone på 94 % hvid grenache og 6 % hvid clairette. Duft af bl.a. pære, æble og blomst. Flot balance mellem frugt og syre. Druerne plukkes når de lige er modnet for at bevare en flot syre. Kan serveres som aperitif eller til tapas, grillet fisk, gedeost eller til faste oste.

2016

                   

Kr. 120,00


Clemmensen Wine

Solvej 3b, 3100 Hornbæk

Denmark

Tel : +45 51916451

E-mail: info@clemmensenwine.dk

CVR-nr. 37701009