Kampagnepris på fem elegangte vine fra Domaine Serguier, i Chateauneuf du Pape,

frem til 14. december.

 

Daniel og Aurelie Nury overtog Domaine Serguier i 1993 og på den måde kom Domaine Serguier tilbage på familiens hænder, efter en lang periode, hvor ejendommen har været lejet ud. Domaine Serguier stammer tilbage fra år 1900. Daniel (5. generation) og Aurélie Nury er super dygtige, ambitiøse og virkelig imødekommende.

 

Jeg besøgte Daniel og Aurélie for første gang i sommerferien i år. De var helt fantastisk imødekommende og vi brugte tre timer på at snakke om deres fremtidsplaner, nye marker og druetyper, årgang 2015 vs. 2016 og meget meget andet. Og siden har vi været i ret tæt mailkorrespondance. Så jeg har virkeligt glædet mig til at kunne tilbyde jer muligheden for igen at smage deres elegante vine.

De producerer typisk fem forskellige vine. To røde og en hvid Chateuneuf-du-Pape samt en rød og en hvid Cotes du Rhone. Som udgangspunkt prøver de på at påvirke vinene mindst mulig og bruger derfor primært beton, stål og gamle store træfade (som kun giver begrænset smag eller ilt til vinen mens den udvikles), og bruger kun en lille del nye små træfade. Deres druer dyrkes på 12 parceller i nærheden af Chateauneuf by. De producerer årligt ca. 10.000 flakser Tradition, 500-2000 flasker Revelation og 1000 flasker Tradition hvid.

 

Deres to hvidvine er virkelig værd at prøve. Den hvide Cotes du Rhone er frisk og sprød. Den hvide Chateauneuf smager fantastisk nu, men vil helt sikkert udvikle markant større kompleksitet med alder. Den røde Cotes du Rhone er super i årgang 2017, og er efter min mening bedre end årgang 2016 (som mange af jer har smagt). Rød Chateauneuf i 2015 er kendetegnet ved kraft, mens 2016 er kendetegnet ved elegance. Revelation har jeg hjemme i både 2015 og 2016, så det er muligt at prøve begge årgange. De to røde Chateauneuf fik i 2015 henholdsvis 17 og 18 point fra Jancis Robinson.

 

Bestilling per mail til info@clemmensenwine.dk

Cotes du Rhoné 2016 "Le cabanon de ma mère" 2016

 

Spændende hvid cotes du rhone på 94 % hvid grenache og 6 % hvid clairette. Duft af bl.a. pære, æble og blomst. Flot balance mellem frugt og syre. Druerne plukkes når de lige er modnet for at bevare en flot syre. Kan serveres som aperitif eller til tapas, grillet fisk, gedeost eller til faste oste.

 

Kampagnepris

Normalpris

Kr. 100,00

Kr. 120,00

Côtes du Rhône rouge Vieilles Vignes « La joie de mon père » 2017

 

Flot Cotes du rhone på 90% Grenache og 10 % Syrah fra 35 år gamle vinstokke. Duft af mørk frugt og noter af lakrids. Frisk, balanceret og fin lang eftersmag. Masser af super dejlig frugt. God nu, og kan gemmes over de næste 2-3 år. Vil være et godt bud til julemaden.

Kampagnepris

Normalpris

Kr. 100,00

Kr. 120,00

Domaine Serguier Chateauneuf du Pape Revelation 2016

 

Vinen besider stor og kompleks duft og afgiver lag på lag af flot frugt. Vinen er lavet på 90 % Grenache, 5 % Syrah, 5 % Mourvedre og Cinsault. Fyldig og meget lang eftersmag. Flot integrerede tanniner og god syre. Vinen er lagret på en blanding af betontanke og små egefade, heraf 30 % nye. Druerne kommer fra gamle vinstokke (50+ år) og der produceres kun 500-1500 flasker per år. Vinen kan nydes nu (giv gerne min 30 min på karaffel) og kan gemmes i 10+ år. Serveres til stort set alle slags kødretter på kalv, svin, lam og vildt.

Jancis Robinson giver denne vin 18 af 20 point i 2015

Kampagnepris

Normalpris

Kr. 225,00

Kr. 275,00

 

Domaine Serguier Chateauneuf du Pape Tradition Blanc 2016

 

Virkelig lækker og kompleks hvidvin på 1/3 Grenache Blanc, 1/3 Clairette og 1/3 Bourboulenc. Vinen lagres 6 måneder på ståltanke inden den kommer på flaske. Flot balance mellem fedme og syre. Duft af blomst, ristede mandler, abrikoser og kryderier. Lang og harmonisk eftersmag. Lavet af druer fra gamle vinstokke (50+ år). Serveres til fisk, skalddyr, sushi, men også til lettere retter med svin og kalv.

 

Kampagnepris

Normalpris

Kr. 185,00

Kr. 225,00

Chateauneuf du Pape Tradition 2015

 

Intens, fyldig men samtidig elegant Chateauneuf på 90 % Grenache, 5 % Mourvèdre, 3 % Cinsault og 2 % Syrah. Noter af blomme, lakrids og peber. Flot lang smag. Vinen er lagret 12 måneder på en blanding af betontanke og gamle store egefade. Vinen kan nydes nu (giv gerne min 30 min på karaffel) og kan gemmes i 8-10 år. Serveres til stort set alle slags kødretter på kalv, lam og vildt. Jancis Robinson giver denne vin 17 af 20 point.

Kampagnepris

Normalpris

Magnum

Kr. 185,00

Kr. 225,00

Kr. 425,00

Clemmensen Wine

Solvej 3b, 3100 Hornbæk

Denmark

Tel : +45 51916451

E-mail: info@clemmensenwine.dk

CVR-nr. 37701009